Weine - Weinsorten

Kleine Reb- und Weinsortenfibel für Rot- und Weißweine

Weißwein

Gemischter Satz: typischer Wiener Heurigenwein, frisch
süffig, verschiedene Rabsorten werden
im Weingarten gemischt ausgesetzt,
gemeinsam gelesen, gepreßt und vergoren

Grüner Veltliner: meistverbreiteter Wein Österreichs,
spritzig - pfeffrig - bekömmlich-süffig

Weißer Burgunder:hochwertig - feine Blume und edler
Geschmack. Als Altwein höchste Qualität

Rheinriesling: hochfein - erstklassig - edel und würzig- an
Pfirsiche erinnernd. Baut sich sehr langsam
aus

Chardonnay: leicht. Bis alkohol - körperreiche Weine, rassig-
fruchtiges Säurespiel

Traminer: würziges Sortenbukett - schwerer Duft. Ausge-
prägte, aromatische Geschmacksnote

Neubruger: zart - fein - milde Würzr - vollblumig. Gute
Harmonie bei voller Reife

Rotwein

Zweigelt: charakteristischer Sortengeschmack - voll,
angenehme, herbe Fruchtigkeit

St. Laurent: Burgunderbukett - fein, köstlich-feurig,
zartherb - gefällig, nicht immer mild

Blauer Burgunder: Spitzenwein, eher säurearm - samtige
Eleganz - fruchtig frisch, Burgunderton

Blaufränkisch: österreichische Spitzenqualität, edles
Sortenbukett, eher säurearm und gerbstofffrei

Blauer Portugieser: meist säurearmer Wein - dunkelrot.
Wenig Bukett - leicht samtig mild - süffig

Cabernet Sauvignon: internationale Spitzensorte. Bringt volle,
beerige Rotweine bei genügender Reife.
Lagerfähig - oft in Barriques ausgebaut